Il Mercatino delle Erbe sorge nell'area che ospitava "piazza delle Erbe" della città di fondazione. L'edificio, ricostruito nel dopoguerra e oggetto di vari rimaneggiamenti, è stato ristrutturato di recente sia attraverso la riapertura degli archi comunicanti con l'esterno, sia al fine di offrire una veste interna più adeguata rispetto alla volontà di adibire lo spazio non solo alla vendita di prodotti, ma anche alla somministrazione e allo svolgimento di attività culturali.
